【松山市】二番町のフレンチ「ARGENT（アルジャン）」が2026年4月末で一時休業へ。再開は半年〜1年後を予定。
松山市二番町、閑静なビルの一角で独創的なフランス料理を提供し続けてきた「ARGENT（アルジャン）」。多くのファンに惜しまれつつも、2026年4月末日をもって一時休業に入ることが公式に発表されました。
5月以降の予約受付はすでに停止されており、現行のスタイルでの営業は残りわずかとなっています。
休業の理由は「料理への真摯な研鑽と充電」
今回の休業は、人手不足などの後ろ向きな理由ではありません。店舗の案内によると、「料理とより真摯に向き合うための研鑽と充電の期間として」とあります。シェフがさらなる技術の向上やインスピレーションを得るための期間として設定されており、料理に対するストイックな姿勢が伺えます。閉店ではなく、あくまで「再開を前提とした一時休業」であるという点は、ファンにとって救いのニュースです。
今後の予定と再開時期の目安
現時点で判明しているスケジュールをまとめました。
最終営業日：2026年4月末日
休業開始日：2026年5月1日〜
再開の目安：半年から1年後（2026年秋〜2027年春頃）
予約について：2026年5月以降の受付は停止中
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再開後の姿に期待
再開時期は「半年から1年後」を目安としており、具体的な日程は未定です。しかし、この期間を経て、さらに研ぎ澄まされた料理が提供されることは間違いありません。どのような新しい「ARGENT」に出会えるのか、今から期待が膨らみます。
4月末までの来店は「早めの予約」を！
「休業前にあの味をもう一度」と考えている方は、早急な予約をおすすめします。特に週末や4月末にかけては、駆け込みでの予約が殺到することが予想されます。大人の隠れ家のような落ち着いた空間で、五感を刺激する一皿を堪能できるチャンス。4月中にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
- 住所
- 愛媛県松山市二番町2-5-15 ARGENT椿ビル 2F
- 営業時間
- 18:00～22:00
- 定休日
- 水曜、第1・第3火曜日
- 最寄り駅
- 伊予鉄道大街道駅から徒歩4分
- 電話番号
- 0899348660
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
