【松山市】ホリエモンプロデュース「カレーだしっ！」が四国初上陸！「カレーだしっ！松山中央店」が2026年10月1日にオープンしていました。

松山市西長戸町に「カレーだしっ！松山中央店」が、2026年10月1日にオープンしました。「カレーだしっ！」は、出汁とスパイスを組み合わせたカレーを提供する専門店。今回オープンした松山中央店は、四国初出店となります。

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ブランドをプロデュースしているのは、実業家の堀江貴文さん。レシピは、1万食以上のカレーを食べ歩いたというカレープロデューサーの「カレーマン」さんが監修しています。

「カレーだしっ！」が四国初上陸

「カレーだしっ！」は、名前の通り「おだし」にこだわったカレー専門店です。公式サイトでは、出汁とスパイスを組み合わせた「おだしのカレーライス」を提供していると紹介されています。看板メニューの一つが「かつおだしのやさしいだしカレー」。そば屋のカレーをイメージしたメニューで、白だし風味の出汁を使い、九条ネギや卵黄を合わせています。

もう一つの特徴的なメニューが「濃厚！海老だしカレー」。甘えびを使って出汁を取り、海老の風味をしっかり感じられるカレーに仕上げているそうです。カレーというとスパイスの辛さをイメージしますが、「カレーだしっ！」では、日本の食文化である「出汁」とカレーを組み合わせているのが特徴です。

メニュー（2026年10月確認時）

カツオだしカレー

・月見カツカレー…1,400円

・月見カレー…1,100円

・豚しゃぶカレー…900円

海老だしカレー

・エビ＆ほうれん草カレー…1,100円

・エビ＆きのこカレー…1,100円

・エビカレー…1,000円

こくうまカレー

・特製カツカレー…1,100円

・やさいカレー…900円

揚げたてとんかつやエビフライ、チーズなどの個性的なトッピングのほか、揚げたてのじゃこカツやサクサクブロッコリー、きのこなどの個性的なトッピングもありました。ご飯やカレーの量も選べるようです。

ホリエモンこと堀江貴文さんがプロデュース

「カレーだしっ！」をプロデュースしているのは、ホリエモンこと堀江貴文さん。堀江さん自身もnoteにて「松山に『カレーだしっ！』オープン！」と発信しており、松山中央店について「四国初上陸」と紹介しています。「カレーだしっ！」はフランチャイズ展開も行っており、堀江さんによると全国20店舗以上に広がっているそうです。

松山市西長戸町にオープン

お店がオープンしたのは、松山市西長戸町。以前「菜旬風音」があった場所です。店内にはカウンター席とテーブル席があり、ひとりでの食事から複数人での利用まで対応しています。専用駐車場も用意されています。ランチだけでなく夜の営業も行っているため、仕事帰りなどにも利用できそうです。ホリエモンがプロデュースする「出汁カレー」という新しいスタイルのカレーで話題性も十分。カレー好きの方はもちろん、いつものカレーとは少し違った一皿を食べてみたい方にも気になる新店ですね。