【伊予市】7月25日オープン！「ワッフルのサウル」は外はカリッ、中はもちっのリエージュワッフル専門店。元地域おこし協力隊が開く小さなワッフルスタンド。

伊予市下三谷に、リエージュワッフル専門店「ワッフルのサウル」が2026年7月25日にオープンしたそうです。おめでとうございます！

外はカリッ、中はもちっ。「リエージュワッフル」とは？

ベルギーワッフルには、大きく分けて2種類あることをご存じでしょうか。四角い形でクリームやフルーツなどをたっぷりトッピングすることが多いのが「ブリュッセルワッフル」。一方、「ワッフルのサウル」で味わえるのはリエージュワッフルです。

リエージュワッフルは、生地に砂糖を練り込んで焼き上げるのが特徴。焼くことで砂糖がカラメル状になり、外はカリッと香ばしく、中はもちっとした食感が楽しめます。さらにイーストで発酵させた生地を使用しているため、パンのようなしっかりとした弾力があり、食べ応えも十分。生地そのものに甘みがあるため、トッピングなしでもおいしく味わえます。手で持って気軽に食べられ、冷めてもおいしいことから、本場ベルギーでは街歩きのお供として親しまれているそうです。

大阪出身の店主が伊予市で開業

店主さんは大阪・東大阪市出身。「自分が住みたいと思う場所で暮らしたい」と全国を巡る中で伊予市に魅力を感じ、約3年前に移住しました。地域おこし協力隊として活動した後、このたび念願だったワッフル店をオープンします。

店主さんによると、大阪に住んでいた頃によく食べていたリエージュワッフルが大好きだったことが開業のきっかけとのこと。「袋に入れて持ち帰れる」「片手で食べられる」「ドライブのお供や手土産にもぴったり」。そんな日常に寄り添う存在になればという思いが込められています。

足が生えたワッフルのキャラクター「サウルくん」も登場

お店のイメージキャラクターは「サウルくん」。カリッと焼き色がついたバター香るワッフルが、伊予市の景色に魅了されて足が生えてしまったというユニークな設定で、チャームポイントはブルーの瞳。ゆるさもありながらどこか都会的（？）な可愛いキャラクター。今後はオリジナルグッズの展開も予定されているそうです。

売り切れ次第終了

商品は売り切れ次第その日の営業終了となるため、気になる方は早めの来店がおすすめです。伊予市に新たに誕生するリエージュワッフル専門店。外はカリッ、中はもちっとした本場スタイルのベルギーワッフルを味わいに訪れてみてくださいね。