【松山市】大街道アーケード内に「そばまえ十三」が2026年7月オープン予定。

大街道アーケード内で、新たな飲食店の出店準備が進んでいることが分かりました。現地で確認したところ、「そばまえ十三」という店名の掲示があり、オープンに向けた告知が行われています。

「7月オープン予定」との掲示を確認

掲示によると、「（2026年）7月オープン予定」、「おいしい十割蕎麦」、「ついつい飲みたくなる酒の肴をご用意」といった内容が記載されており、十割蕎麦を中心に、酒とともに楽しめるメニュー構成が想定されます。あわせて、掲示には料理人募集の案内も確認されました。このことから、現時点では開業に向けた準備段階であり、体制構築が進められている状況とみられます。

大街道にそば前スタイルの新店か

「そばまえ」という言葉は、そばを食べる前に酒や肴を楽しむスタイルを指すことが多く、近年はそば居酒屋として展開されるケースも増えています。今回の掲示内容からも、十割蕎麦とともにお酒や一品料理を楽しめる業態となる可能性がありそうです。立地もよく、人気が出そう。オープンが楽しみです。