【松山市】あの人気店が進化！二番町に生つくねが主役の隠れ家焼き鳥「味慶 みみ」2026年3月5日リニューアルオープン！（元・つくねや べん慶）
二番町に、落ち着いた雰囲気で本格焼き鳥と創作料理が楽しめる新店「味慶 みみ」が2026年3月5日にオープンしました。場所は八坂通り交差点すぐという好立地。仕事帰りの一杯や、少し贅沢したい夜にぴったりの隠れ家系居酒屋として注目を集めています。
なお、以前は「つくねや べん慶」として営業していました。「つくねや べん慶」の時も人気店だったけど…と思ったら、2026年3月5日より「味慶 みみ」としてリニューアルオープンしたようです。
桧の香りに包まれる、上質な空間
店内は桧（ひのき）の香りが広がる落ち着いた空間。カウンター席では一人飲みも気軽に楽しめるほか、小上がりのお座敷も完備されており、ゆったりと会話を楽しみたいシーンにも対応しています。
イメージです
看板は生から焼き上げる絶品つくね
「味慶 みみ」の名物は、なんといっても生から焼き上げるつくね。一度茹でる工程を省き、生の状態から備長炭で一気に焼き上げることで、旨味を閉じ込めたジューシーな仕上がりに。外は香ばしく、中はふんわりとした食感が特徴です。
SNS映え＆選ぶ楽しさ！17種類のトッピング
定番だけでなく、「トマトチーズ」や「茎わさび」など、全17種類のトッピングつくねも用意。自分好みの味を見つける楽しさがあり、何度でも通いたくなるラインナップです。「つくねの小籠包（440円）」は一般的な小籠包のように包まず、生つくねの中に旨味を閉じ込める独自スタイルで提供され、一口頬張ると肉汁があふれ出す、満足度の高い逸品とのこと。
焼き鳥屋で味わう津本式の刺身
焼き鳥だけでなく、鮮魚にもこだわりあり！究極の血抜き技法として知られる津本式で仕立てた刺身も提供されています。かんぱちなど、素材の旨味と食感を最大限に引き出した一皿は、お酒との相性も抜群です。創作料理も美味しそうで、「つくねや 弁慶」がさらにアップデートされています。二番町で、落ち着いた空間と本格的な焼き鳥・創作料理を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
- 住所
- 愛媛県松山市二番町1-5-14
- 営業時間
- 18:00〜23:00
- 定休日
- 不定休
- 最寄り駅
- 伊予鉄道「勝山町」から徒歩5分、伊予鉄バス「大街道」から徒歩6分
- 電話番号
- 089-934-7778
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
