鷹子にある居酒屋「海鮮丸」さんがお昼に家系ラーメンを始められています。

【松山市】居酒屋「海鮮丸」さんがお昼に家系ラーメンを始められました！

ずっと気になっていて…ようやく行けました！

駐車場は店舗前に7台。店内は居酒屋さんなので席は広々。カウンターや掘りごたつの席があります。

席と席の間にすだれがあり、プライベート感があります。

ランチメニューはこちら。

家系ラーメンは白2種、黒、赤があります。家系コール(麺の硬さ、味、油の量の調節)もできます。他に家系とG系を掛け合わせた「横浜ジロー」や「大判チャーシュー麺」、「広島つけ麺」もありました。家系には欠かせないご飯は、ランチタイムは1杯無料だそうです。

裏面にはおつまみやお酒も。こちらはランチタイムでも注文できるそうです。昼飲みできる貴重なお店。

期間限定の冷やしレモンラー麺も美味しそう。Wi-Fiも使えるのは居酒屋では嬉しいですね。

家系ラーメンの白、しょうゆ。コールは硬め・濃い目・多めです。

もっちりした中太麺。硬めに茹でられた麺は食べ応え抜群。お好みで細麺にもできるとのことです。チャーシューも柔らかく、臭みなどもありません。海苔や濃い目のスープはまさしく家系らしく、ご飯に合うラーメン。デフォルトで大判の海苔が3枚とほうれん草もたくさん入っていて、これで750円は安いと思いました。

家系の黒。こちらは焦がしにんにく。トッピングは白と変わりませんが、スープはにんにくの風味とマー油の風味がガツンときます。こちらは味玉トッピングが最高に合いそうですね！にんにく好きの方は惹かれるのではないでしょうか。

家系の良い点は、様々なトッピングで自分だけのラーメンにカスタマイズができるということ。醤油、ラー油、ごま、胡椒、お酢が卓上にあります。

もちろん刻みにんにく、そして生姜も。

そしてこちらは気になっていた背脂メシ。

味付けした背脂をこだわりの白米にのせた背徳飯。脂の甘みが凄い！家系ラーメンととっても合います。

居酒屋さんのラーメンってどうなんだろう？と気になっていましたが、とても本格的なラーメンでした。居酒屋らしい気になるサイドメニューもたくさんあったので、是非コンプリートしてみてください！

場所はこちら↓

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