【松山市】「サンタカフェ ハナミズキ」跡に新店！「生パスタ専門店 ジパング」が10月8日オープン予定。

松山市古川北の「サンタカフェ ハナミズキ」跡に、新たなお店がオープンすることが分かりました。2026年10月8日、「生パスタ専門店 ジパング」がオープン予定です。求人が出ていました。

場所は、はなみずき通り沿いにあった「サンタカフェ ハナミズキ」の跡地。「サンタカフェ ハナミズキ」は2026年1月31日に閉店しており、その後の動きが気になっていた方も多いのではないでしょうか。

「サンタカフェ ハナミズキ」閉店後、現地を訪れてみると、店舗の窓には「COMING SOON！」の文字とともに、「タケシカンパニーが提案する新業態が今春オープンいたします。ご期待ください。」との案内が掲示されていました。

ところが、夏を過ぎても目立った動きはなく、「このままどうなるんだろう……」と気になっていたところ、閉店から約8か月後に新店のオープンが明らかになりました。「生パスタ専門店 ジパング」は、サンタカフェを運営していたタケシカンパニーが手掛ける新業態。これまでの店舗から業態を変え、生パスタ専門店として新たなブランドを展開するようです。現時点では、求人情報と現地で確認できた案内をもとにした情報で、店舗のSNSなどは確認できませんでした。9月下旬に訪れた際は、まだ看板などはサンタカフェのままでした。

どのような生パスタメニューが登場するのか、価格帯や店内の雰囲気なども気になるところ。はなみずき通り沿いの「サンタカフェ ハナミズキ」跡が、どんなお店に生まれ変わるのか注目です。

場所はこちら↓