【松山市】桑原に「Osteria S（オステリアエス）」が2026年7月25日にオープン。「Rilassa coffee」を間借りした話題のイタリアンとお酒を楽しめるお店。

桑原のカフェ「Rilassa coffee（リラッサコーヒー）」を間借りして、夜のみ営業する「Osteria S（オステリアエス）」さんが2026年7月25日にオープンしました。おめでとうございます！

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ワインや日本酒とともに、イタリアンを中心とした料理を気軽に楽しめるお店です。

「いつか地元でお店を」店主の思いが形に

店主さんにお話を伺うと、地元は松山市正円寺。以前から地元に近いエリアでの出店を考えていたそうですが、なかなか理想のテナントと巡り合えなかったといいます。そんな中、間借り営業ができる場所を探していたところ、「Rilassa coffee」と出会い、今回のオープンにつながりました。

これまで店主さんは、松山市内の結婚式場やレストランで、中華・フレンチ・イタリアンの調理経験を積んできたそうです。その経験を生かし、肩肘張らずにワインや日本酒を楽しめる洋風居酒屋を目指しています。

採れたて野菜を使ったイタリアンが楽しめる

料理はイタリアンを中心に、お酒との相性を考えたメニューを提供。

農家から直接仕入れた採れたての新鮮な野菜を使用しているのもこだわりの一つです。旬の食材を生かした料理とともに、ワインや日本酒をゆっくり味わえます。また、店舗南側に駐車場が10台分用意されていますので、車での来店もしやすい環境です。

なお、間借り先となる「Rilassa coffee（リラッサコーヒー）」は、2026年6月27日をもって現体制での営業を一旦終了しています。

新たな形でスタートを切る「Rilassa coffee」と、今回オープンした「Osteria S（オステリアエス）」。2つのお店のこれからの展開にも注目したいですね。