【松山市】7月28日アパホテル松山市駅前が開業。老舗「日本料理すし丸」がアパホテル松山市駅前1階へ出店！

松山市駅前に新たな話題が飛び込んできました！2026年7月28日に開業予定の「アパホテル松山市駅前」。そちらの公式サイトに、1階に入るレストランとして「すし丸 アパホテル松山市駅前店」の記載があることが分かりました。

アパホテル松山市駅前

「アパホテル松山市駅前」は、松山市駅北口から徒歩約3分の場所に建設中。全213室を備えるホテルで、7月28日の開業が予定されています。観光やビジネス利用の需要が見込まれる松山市駅前エリア。アパホテルのファンは全国各地にも多く、新たな宿泊拠点として選ばれそうです。アパホテルは本町三丁目電停のすぐ近く、お堀沿いにもあり、松山市内2館目のアパホテルとなります。

日本料理すし丸

松山市民にはおなじみの老舗日本料理店「日本料理すし丸」がプロデュースする新店舗が、アパホテル松山市駅前の1階に入るようです。すし丸といえば、昭和23年創業の老舗日本料理店。現在は二番町の「日本料理すし丸本店」と、道後温泉エリアの「日本料理すし丸道後店」を展開しており、愛媛の郷土料理や瀬戸内の海の幸を楽しめるお店として知られています。

今回、アパホテル公式サイトの朝食案内には、「すし丸 アパホテル松山市駅前店（1階）」と明記されており、ホテル利用者向けの朝食会場として営業する予定です。朝食では、愛媛・松山の郷土料理の味覚を楽しめるビュッフェを提供すると案内されています。すし丸は2025年に三福グループの一員となり、新たな展開を進めています。老舗「日本料理すし丸」の新店舗オープンを楽しみに待ちたいですね。