【松山市】細めの蕎麦がとってもお上品な「味彩そば菊音」さんで鴨せいろをいただきました。
道後さや温泉ゆららの近くにある「味彩そば 菊音」さんに行ってきました。
店舗前に駐車場があります。8台ほど停められるようになっていました。
お店の前に本日のお蕎麦が福井県産であることや、そば膳の内容が書かれていました。
内装は和な雰囲気。カウンターが6席、4人掛けテーブル2卓、個室っぽくなっている座敷が4席ありました。個室はプライベート感があり、わいわい食事するのに良さそう！店内も活気がありました。
注文はタブレットです。
お得なミニ丼とのセットや…
冷たい蕎麦、温かい蕎麦、ぶっかけ蕎麦など様々なメニューが。
メニューがたくさんありすぎて全然決められない…！天ぷらも美味しそう。珍味盛り合わせや一品料理もありました。お酒と一緒にお蕎麦を楽しむこともできます。空港から近いお店ということもあり、インバウンド客向けでしょうか、メニューには英語表記もありました。
子ども用の取り分け皿やカトラリーもタブレットで頼めます。
卓上には山椒、七味、お塩がありました。お水は氷が入ったコップがきて、自分で水を注ぐスタイル。
今回は鴨せいろを注文しました。
お蕎麦は結構細め。
ツヤツヤ！結構弾力のある蕎麦だと思いました。ツルツルと喉越しがよく、とっても美味しい。
つけ汁は濃厚で鴨の旨味が溶け込んだ汁。鴨は程よい脂身と肉のバランス。柔らかくて食べごたえがあります。臭みなどもなく、とっても美味しい。玉ねぎ、結ばれた三つ葉、柚子の皮も入っていました。上品で手間がかかってる。
細めのお蕎麦に、旨味たっぷりのつけ汁が絡んでとっても美味しかったです。
程よい頃合いで蕎麦湯がきました。蕎麦湯も美味しかったです。お上品で、丁寧な蕎麦がリーズナブル。人気なのがよくわかります。
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