【松山市】「おでん酔いどころ みゆき」跡地に「びっくり焼き亭 八坂店」がオープン！

二番町にあった「おでん酔いどころ みゆき」が、2026年5月末をもって閉店しました。

その跡地に、さっそく新しいお店がオープンしているのを発見！

「びっくり焼き亭 八坂店」が、2026年8月6日にオープンしていました。

View this post on Instagram

今回オープンした「びっくり焼き亭 八坂店」は、鹿児島県産の黒豚とたっぷりのキャベツを使用した「びっくり焼き」が楽しめるお店です。「びっくり焼き」とは、鹿児島県産黒豚とキャベツを熱々の鉄皿にのせ、秘伝の「びっくりからし」を絡めながら味わう料理。テレビ番組「秘密のケンミンSHOW極」でも紹介されたことがあるそうです。松山市内には来住町にも店舗があり、以前そちらのお店を訪れたことがあります。

鉄板を「びっくり棒」で傾けて食べる独特のスタイル

「びっくり焼き」は、熱々の鉄板にのって提供されます。専用の「びっくり棒」を鉄板の下に置いて斜めにすることで、豚の脂や肉汁を片側に集め、そこへ秘伝の「びっくりからし」を加えながら食べるという、ちょっと変わったスタイル。熱々の黒豚とキャベツに、秘伝のからしを少しずつ絡めながら、自分好みの味に調整できるのも魅力。

来住町のお店でいただいた際は、しっかりとした濃いめの味付けで、ご飯がどんどん進みました！豚肉の旨みや脂がキャベツにもしっかり絡み、キャベツまでおいしく食べられるのが印象的でした。いくらでも食べられそうな味わいで、お酒のお供にもぴったりだと思います。

飲み屋街で楽しめる「びっくり焼き」

今回オープンした八坂店は、大街道からもアクセスしやすいエリア。豚肉とキャベツを熱々の鉄板で味わい、途中から「びっくりからし」で味変を楽しめる「びっくり焼き」。ご飯と一緒にがっつり食べたいときはもちろん、お酒のお供にもよさそうです。来住町店とはまた違い、車がなくても利用しやすい立地なのもうれしいですね。深夜3時まで営業しています。