【松山市】2025年11月13日「サムライノネイロ」オープン。「ねいろ屋空港通り店」跡に「ねいろ屋」と「横浜家系らーめん侍」の異色コラボ！
2025年9月20日に惜しまれつつ閉店した「ねいろ屋空港通り店」が2025年11月13日に「サムライノネイロ」というお店でオープンします。おめでとうございます！号外NET中予読者様からも情報提供いただいていました。
空港通りにある「ねいろ屋」さんの限定の冷やし煮干しそばが夏の食欲がない時期におすすめだったのでご紹介します♪ …
ロゴの人が侍になっています！そしてラーメンの向こうにあるのは餃子…？一体どんなお店になるのでしょうか。
横浜家系らーめん侍とのコラボ
東京、渋谷で人気の「横浜家系らーめん侍」とねいろ屋がタッグを組みます。「横浜家系らーめん侍」はオリジナル系といわれる「たかさご家」の流れを受けた家系ラーメンと言われています。豚骨醤油と鶏ガラを長時間煮込んだ濃厚スープは、コクがあるけどサラッと飲める、と、濃い家系が苦手な方にも人気のお店です。
ねいろ屋のラーメン
地鶏スープや丁寧にとられたいりこ出汁といった繊細な味のねいろ屋と家系ラーメンがどうコラボするのだろう？と思っていましたが、どうやらメインは松山ではまだ珍しい豚骨塩らーめん！家系のガツンとした味に繊細な旨味が加わるラーメンなのか？メニューを聞いても想像できませんね。
なぜ両極端のラーメンを作るお店のコラボが実現したか
10代の時に出会い、同じバンドという夢を追いかけて25年前に一緒に上京した店主さんたち。ミシュラン・ビブグルマン掲載の人気店「ねいろ屋」と、東京で大人気の行列店「家系らーめん侍」。音楽ではなく違うステージで成功したお二方が、お互いが生まれ育った松山で、新しい挑戦をしようということで今回オープンする「サムライノネイロ」。期待しかありません！
オープンは2025年11月13日。しばらく行列は続きそう。楽しみです。
☆ネプチューンマン様、情報提供いただきありがとうございました。☆
場所はこちら↓
