【松山市】出会ったら絶対食べて！古川屋台ソウヅキッチンカーの冷やし煮干しラーメンが絶品。
2022年7月9日の土曜夜市で、銀天街の中にある円光寺にて古川屋台ソウヅのキッチンカー初号機を発見しました！
和泉南の古川屋台ソウヅの店舗には行ったことがあったのですが、キッチンカーは初めて！古川屋台ソウヅのキッチンカーは初号機と弐号機があるようですが、今回は初号機が出店されていました。
ラーメンは中華そば、油そば、冷やし煮干しラーメンとラインナップが豊富。更にカレーや唐揚げ、ホルモン炒め、ゴーヤチャンプルなども。屋台とは思えない品数に驚きました。
19時前に来店すると、4、5人の待ちができていました。今回は油そばと冷やし煮干しラーメンを注文しました。
20分くらい待ち、着丼。炙りチャーシュー油そばです。
にんにくの有無は注文時聞いてくださりました。この圧倒的ビジュアル！屋台のメニューとは思えない豪華さです。チャーシューが柔らかくてとろけました。にんにくたっぷり、スタミナがつきそう。濃いめの味付けでパンチがきいていて、お酒のシメというより飲みたくなる油そばです。
冷やし煮干しラーメンは、太麺のため少し時間がかかると最初に言われました。が、待ってでも絶対食べた方がいい！と思えるラーメンでした。煮干しの風味がすごい！冷やしラーメンなので氷が入っています。その氷の分まで計算しての濃さだと思いますが、一体どのくらいの煮干しが入ってるの！？と思うくらいしっかり出汁が出ています。飲み干せる、また飲み干しても罪悪感を感じないラーメン。暑い夏にぴったりのラーメンでした。今回は円光寺さんで出会うことができましたが、古川屋台ソウヅキッチンカー初号機の公式Instagramにて出店情報を見ることができます。是非行ってみてくださいね♪古川屋台ソウヅ店舗前の出店が多いです。
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