【松山市】JR松山駅・だんだん通りの伯方の塩コンセプトショップ 「with salt 伯方の塩」で味わう、塩が主役のソフトクリームと人気ショップコラボ商品

JR松山駅、だんだん通りにある伯方の塩の世界観を体感できるコンセプトショップ「with salt 伯方の塩」に行ってきました。塩を「調味料」としてだけではなく「味わう存在」として提案してくれます。

お店の雰囲気

「ちょっとおもしろいかも、塩。」をキャッチコピーに、フード・スイーツ・ドリンクから雑貨まで、「塩」というシンプルなテーマでつながった、さまざまなアイテムを取り扱っています。

明るくオープンなお店は、ふらっと立ち寄りやすい雰囲気。思わず足を止めて商品を見ている人もたくさんいらっしゃいました。

塩が選べるソフトクリーム

「with salt 伯方の塩」のソフトクリームは、今まで伯方塩業・大三島工場でしか食べられませんでした。JR松山駅に来たらぜひ食べてほしい！号外NET中予読者さまからも、だんだん通りオープン時におすすめと情報提供いただいていました。カップかコーン、さらに使用する塩を選べるのが特徴です。塩はフルール・ド・セルとブラッドオレンジソルトから選べます。

今回選んだのは、

容器：カップ
塩：愛媛県産ブラッドオレンジソルト
という組み合わせ。

ソフトクリーム自体は、しっかりとしたコクがあり、ミルク感の強い濃厚タイプ。そこに合わせるのが、ブラッドオレンジ果汁を使用した塩です。このブラッドオレンジソルトは、ほんのりとした酸味があり、塩味はきつすぎず、後味はすっきり。ミルクの甘さに対して、きりっと輪郭を与える…そんな役割を果たしてくれます。甘みが際立ち、とても美味しかったです。

金曜限定「塩パン」は南江戸の人気ベーカリー製

こちらのお店では県内外の人気ショップとコラボレーションし、パンや焼き菓子などが毎日日替わりで並びます。商品には「伯方の塩」や「フルール・ド・セル」など伯方塩業の塩を使用しており、使い方も様々。今回は金曜日限定とあった塩パンを購入しました。このパンは、南江戸にある人気ベーカリー「be-blé ARTISAN BREAD（ビブレアーティザンブレッド）」のものです。

生地はふわふわ、もちもちで塩気は控えめで上品。トースターで温めると、表面はカリッとしますが中はふわふわもちもちのまま。バターがじゅわっと感じられ、塩味がバターのコクを引き立ててくれます。

シンプルだけどすごく完成度が高くて、コンセプトショップでこのパンが食べられるのは嬉しいです。食べ歩き、お土産、ちょっとした休憩…いずれにも使いやすいのがwith salt 伯方の塩。「伯方の塩＝家庭用」というイメージを良い意味で裏切り、塩の選び方・合わせ方で味が変わる楽しさを実感できるお店です。