【伊予市】にじいろキッチンが2026年3月で店舗営業終了。閉店理由、次の拠点は？

伊予市のフルーツサンドのテイクアウト店「にじいろキッチン」が、2026年3月29日をもって店舗営業を終了することを、公式Instagramで発表しました。

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突然の知らせに驚いた方も多いかもしれませんが、今回の決断には、店主さんの人生と深く結びついた大切な理由がありました。

「突然のお知らせとなりますが…」Instagramで語られた閉店理由

「にじいろキッチン」は2023年4月に小坂にオープン、2024年9月に閉店して移動販売やマルシェなどに参加されていました。そして2025年1月に伊予市に再びお店をオープン。以来、たくさんのお客さんが訪れました。Instagramでは、お店を愛してくれたお客さんへの感謝が綴られています。そして、投稿はさらに深い想いへと続きます。いつも一番のファンだった「お母様」の存在。そのお母様が先日旅立ち、これからの人生や働き方をあらためて考えるきっかけとなったとのこと。閉店は後ろ向きな理由ではなく、大切な人の言葉を胸に、前へ進むための決断であることが伝わってきます。

店舗営業はいったん終了、次のステージへ

店舗という形は一旦終わりますが、拠点を県外に移し、新しい形で店主さんは一歩踏み出されるようです。今後の具体的な活動については現時点で明かされていませんが、またにじいろキッチンファンとどこかでつながる可能性も感じられます。松山から伊予市へ移転後も多くのファンに支持されていたにじいろキッチン。今後のご活躍をお祈り申し上げると共に、またにじいろキッチンのフルーツサンドが食べられる日がくるといいなと思います。閉店までにぜひ買いに行ってみてくださいね。