【松山市】福音寺にクロックムッシュ専門店「CROQUE WORKS（クロックワークス）」が誕生！2026年3月7日グランドオープン、プレオープン中に行ってきました。

松山市福音寺町に、ちょっと珍しいクロックムッシュ専門店がオープンします。お店の名前は「CROQUE WORKS（クロックワークス）」。2026年3月7日のグランドオープンを前に、プレオープン中にさっそく行ってきました。

店舗の場所・駐車場情報

お店は福音寺エリア、美容室と併設された建物内。駐車場は6台ほど停められるスペースがあり、美容室と共用とのこと。

店内の雰囲気｜一人でもグループでも使いやすい

店内は想像以上に広々。落ち着いた雰囲気で、カウンター越しに調理風景が見えるオープンキッチンがおしゃれ。テーブルが6卓あり、ゆったりと座れるソファ。一人利用しやすいカウンター席もありました。

おしゃれですが気取っておらず、キッチンから調理する音や匂いを感じられ、窓の外を電車が走り抜ける様子を眺めながら食事ができ、ちょっとした非日常感も味わえます。ランチはもちろん、カフェ感覚でも使えそうです。

メニュー（プレオープン期間中）

・クロックムッシュ…820円

・クロックマダム…880円

・ポパイ…950円

・プロヴァンス…980円

・エビアボカド…1,050円

・サーモン…1,200円

・プロシュート…1,200円

・ローストビーフ（数量限定）…1,500円

ランチセットはクロックムッシュメニューに＋500円で本日のスープ、季節のサラダ、ドリンクがつけられます。

注文したメニュー｜クロックマダムとサーモン

今回は定番と変化球を両方楽しめる組み合わせで注文してみました。

◆ クロックマダム880円

クロックムッシュの上に半熟卵がのった王道スタイル。

パンは8枚切りの薄さで、分厚すぎず食べやすかったです。

とろっとした半熟卵となめらかなベシャメルソースの一体感が良く、中にはハムもサンドされていました。耳はカリカリ、中はチーズとソースがとろけて、シンプルながら完成度の高い一皿。

◆ サーモン1,200円

こちらはスモークサーモンを使ったクロックムッシュ。

サワークリームのほどよい酸味とレモンの風味でさっぱりと食べられます。中にはカリカリに焼かれたベーコン！サーモンの旨みとクリームのコントラストが良く、食べ進めるほどクセになります。

＋500円のセットは絶対つけたい

今回ぜひ伝えたいのがこのセット。サラダ＋スープ＋ドリンクで＋500円…正直、これはかなりお得です。サラダは彩りの良い野菜でシャキシャキ。スープはトマトベースで具沢山、想像以上に豪華でした。クロックムッシュの箸休めにぜひ！ボリュームもしっかりあり、満足感が一気に跳ね上がります。初めて行くなら、迷わずセットをおすすめします。

キッチンでは店主さんがお一人で調理されていました。料理の丁寧さや完成度が感じられ、とても美味しいクロックムッシュでした。

まとめ｜松山では貴重なクロックムッシュ専門店

クロックムッシュ専門という珍しさ、一人利用しやすくセットがコスパ良く満足度抜群、駐車場もあり、今後注目されそうです。

グランドオープン後は混雑も予想されるので、時間に余裕をもっての来店がおすすめ。なかなか家で一から作らないクロックムッシュ…クロックムッシュ好きな方はもちろん、「いつもと違うランチ」を探している方にもぜひ一度行ってみてほしいお店です。16時まで営業しているので、ランチタイムを逃した人にもおすすめ！