【松山市】西石井の新店舗スイーツ店「一菓専心」でいちごのベイクドチーズケーキ、紅まどんなのタルトなど話題のケーキを食べてみた！

2025年8月に西石井にオープンしたばかりの「一菓専心（いっかせんしん）」さんに行ってきました。無添加で素材の味を大切にしたお菓子が並び、子どもにも安心して食べさせられると口コミでじわじわと人気が広がっているお店。

今回は

・いちごのベイクドチーズケーキ

・紅まどんなのタルト

・アップルパイタルト

・愛媛県産レモンクッキー

の4点を購入して実際に食べてみました。松山で甘さ控えめ、素材の味を活かした優しいスイーツをお探しの方は必見！

外観、駐車所

おにぎり鼓の隣のお店。店舗横に2台ほど駐車スペースがありました。

オープンして間もない頃は行列ができていましたが、平日の12時半頃行くとちょうど前のお客さんが帰られていたタイミング。落ち着いて選ぶことができました！

ワンちゃん連れもOKとのことで、お散歩途中に寄ることもできます。

内観

一組入れるくらいのこぢんまりとしたお店。ショーケースと、焼き菓子が置いてある棚がありました。

商品（2025年11月来店時、税込）

・かぼちゃのバスクチーズケーキ…480円

・さつまいもの2層のバスクチーズケーキ…550円

・いちごのベイクドチーズケーキ…580円

・ベイクドチーズケーキ…480円

・カップガトーショコラ…280円

・紅まどんなのタルト…650円

・アップルパイタルト…580円

・米粉のスイートポテト抹茶ロール…480円

・米粉プレーンサンド…300円

・米粉の抹茶サンド…350円

・スイートポテト…250円

・かぼちゃプリン…300円

・りんごのパンナコッタ…380円

・クッキー…100円～

いちごのベイクドチーズケーキ580円（2025年11月来店時、税込）

いちごがしっかり感じられるボリュームのあるケーキ。濃厚ですが甘さ控えめで重たくありません。

いちごジャムも手作りで、いちごの形がわかるジャムがごろっと入っていて贅沢。断面も美しいです。しっとりとしたボトムとチーズの層も綺麗で、丁寧に作られていることがわかります。いちごの酸味でさっぱりと、ボリュームがありますがぺろりと食べられてしまいます。

紅まどんなのタルト650円（2025年11月来店時、税込）

愛媛らしさ満点、季節限定感が強いので見つけたら即買いのタルト。

紅まどんなが瑞々しく、手作りの甘いとろとろのカスタードととっても合う！タルト生地はアーモンドクリームを入れて焼き上げているそうで、サクサクして甘め。生クリームはかためで甘さ控えめ。いろいろな味と食感が楽しめます。紅まどんなが大きめにカットされており、その美味しさが引き立っていました。

この日が初登場だったそうで、次回からはもう少し食べやすいサイズと価格になる予定、とのことでした！

アップルパイタルト580円（2025年11月来店時、税込）

この日は秋田産の早生ふじを使用したアップルパイ。断面が綺麗！

タルトの上に手作りカスタードとりんご、そして手作りのパイがのっていてとても丁寧に作られています。こちらもりんごがごろっと入っていて食べごたえのあるケーキ。とろとろのカスタードクリームと果物が合わさり、とっても美味しかったです。

レモンクッキー

シンプルな素材で作られたクッキーは優しい甘さで、レモングレーズがきりっと味を調えてくれて甘酸っぱくてクセになるクッキー。レモンの形も可愛い。

パッケージも可愛いのでプレゼントにもぴったりだと思います。

おすすめポイント

✓無添加で子どもも安心

✓素材の味が楽しめる

✓季節の果物をふんだんに使った季節限定スイーツが豊富

✓甘さ控えめで食べ飽きない

✓手土産としてもセンスが良い

子どもから大人まで安心して楽しめるお菓子が揃っていました。新商品の情報やラインナップはInstagramから確認できるので、是非チェックしてみてくださいね。

場所はこちら↓