【松山市】ドリンク＋110円でモーニングも！「髙木珈琲松山店」のパンケーキが驚きの食感。もちもち生パスタも絶品。

大阪茨木市に本店を構える自家焙煎珈琲レストラン「髙木珈琲」が、愛媛県に初上陸しました。

2026年2月25日、空港通り沿いの結婚式場「ベルフォーレ松山」の2階にオープンしています。式場内という意外な立地ながら、連日多くの人で賑わう新しいお店です。

ホテルのようなラグジュアリーな空間

式場の階段を上がると、そこにはホテルのラウンジを思わせる高級感あふれる待合スペースが広がっています。ゆったりとしたソファが複数用意されており、平日の昼間でも1時間待ちになるほどの人気ぶりですが、待ち時間も贅沢な気分で過ごすことができます。

店内は窓がない設計ですが、間接照明による温かな光が満ちており、非常に落ち着いた雰囲気です。座席の間隔が広く取られているため、隣の席の話し声が気にならず、プライベートな時間をゆったりと楽しむことができました。席数も多く、ほどよく活気があるため、小さなお子様連れでも安心して利用できそうです。

注文はスマートに。充実のメニュー

注文は各テーブルに用意されたQRコードを読み取って行うシステムです。モーニング（8:00〜11:00）はドリンク代にプラス料金で楽しめるセットが非常にお得です。

・モーニング100セット（厚切りトーストハーフ＋ボイルドエッグor半熟卵ペーストorあんバター＋ドリンク）…ドリンク代＋110円

・厚切りトーストのベーコンエッグ…ドリンク代＋594円

・厚切りトーストのあんバター…ドリンク代＋580円

・ハムとチーズのクロックマダム…ドリンク代＋792円

・エッグサンドイッチ…ドリンク代＋396円（2個）、ドリンク代＋594円（4個）

・ミルフィーユパンケーキ…ドリンク代＋495円（2枚）、ドリンク代＋748円（4枚）

世界各地から厳選した豆を使用し、店内で丁寧に自家焙煎された「TAKAGIブレンド」などのコーヒーはもちろん、紅茶やハーブティーなどの種類も豊富に揃っています。

チェーン店と侮れない本格料理

ランチやディナーで楽しめる料理も、専門店に負けないクオリティです。

パスタはこだわりの生パスタで、麺がもちもち！「ボロネーゼ（1,188円）」や「リッチ明太カルボナーラ（1,298円）」など、濃厚なソースがよく絡みます。

素揚げされた色鮮やかな野菜が添えられ、見た目も華やかな彩り野菜の自家製ビーフハヤシライス（1,320円）。コクのあるルウが評判の一品です。

看板メニュー「ふわぷる」パンケーキ

髙木珈琲といえば、名物の「ミルフィーユパンケーキ」は外せません。

4段、2段での注文が可能です。さらにバター、あずき、アイス、ホイップクリームなどの追加トッピングで自分好みにカスタムできるのも魅力。

生地は驚くほどふわふわで、ぷるぷるとした独特の食感。口の中でとろけるような優しい甘さは、一度食べたら虜になる美味しさです。

手土産にも喜ばれるオリジナルグッズ

店頭では、髙木珈琲のロゴが入ったコーヒー豆やドリップバッグ、オリジナルカップなども販売されています。

自家焙煎のこだわりコーヒーを自宅で楽しむのはもちろん、センスの良い手土産としても重宝しそうです。日常を忘れてゆったりと過ごせる「髙木珈琲　松山店」。料理もパンケーキもとっても美味しかったです！

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