【松山市】空港通りに「高木珈琲」オープン。人気カフェが松山に進出。高木珈琲とは何かも徹底解説！

号外NET中予読者さまから情報提供いただきました。空港通り沿いに「高木珈琲」の新店舗オープンの噂が話題になっています。

現時点では公式発表前ですが、多くの地元ファンが注目するこの動きについて、高木珈琲とはどんなカフェなのかも含めて詳しく解説します。

高木珈琲とは

高木珈琲は、大阪茨木市に本店を構える自家焙煎珈琲レストランで、行列のできるパンケーキカフェ「belle-ville」の姉妹店として誕生しました。2020年に大阪茨木市で1号店をオープンし、翌年には関東にも進出。開店当初から行列ができるほどの人気で、老若男女問わず幅広い層に支持されています。こちらのお店の魅力はパンケーキとコーヒー。特に「belle-ville」の監修によるミルフィーユパンケーキは、8段重ねのふわふわ食感で、口の中でとろけるような味わい。コーヒーは世界各地から厳選した豆を使用し、店内で丁寧に自家焙煎された「TAKAGIブレンド」が看板商品です。中煎りでバランスの良い味わいが特徴で、パンケーキとの相性も抜群。また、神田カレーグランプリで優勝した「MAJI CURRY」も提供され、甘党・辛党どちらにも対応したメニュー構成のようです。「毎日をちょっぴり特別に」というコンセプトで、国内外に複数店舗があり、主に関西・関東・東北エリアで進出が進んでいるようです。

松山・空港通りへの進出が話題に

空港通りのベルフォーレ松山の2階に高木珈琲ができている、と情報を複数お寄せいただいています。写真を見るともう看板など外観は完成しているように見え、「2026年2月下旬OPEN予定」とあります。詳しいオープン日時や営業時間などの公式情報はいまだ発表されていませんが、地元のカフェファンの間で期待値が急上昇中です。

高木珈琲はブランド設計・多店舗展開・体験価値を前提にしたスタートアップ系のお店。松山はまだまだ個人カフェが強いですが、ロードサイド・郊外需要も伸びており、特に若い方は雰囲気や使い勝手を重視する傾向にあります。競争の激しい松山のカフェ。スタートアップ系の高木珈琲の出店で、集客状況も変わっていきそう。

まとめ｜空港通りの新スポットに期待

現時点では正式なオープン日や詳細は未発表ですが、高木珈琲の進出が松山市のカフェ市場に新風を吹き込む可能性は大きいです。オープンが楽しみです！

☆ましゅう様、ノワール様、情報提供と写真提供いただきありがとうございました！☆