【松山市】まつちかタウン内にオープンした「麺のようじ松山店」に行ってきました。「鶏節極塩らーめん」「鶏ドロつけ麺」実食レビュー。

まつちかタウン内に2025年9月にオープンした「麺のようじ松山店」に行ってきました。

2017年から8年連続で食べログ百名店に選ばれた大阪日本橋のお店の味を受け継ぐ一杯が愛媛で味わえると話題のお店です。今回は、看板メニューの「鶏節極塩らーめん」「鶏ドロつけ麺」を実際に食べてきました。

外観

まつちかタウン内にお店があり、ドアなどはなく入りやすい雰囲気。

可愛いニワトリのロゴののれんが目印です。店頭にメニューなども掲示されています。

内観

カウンター7席と4人座れるテーブル席が3卓ありました。間隔が広くとってあり、ベビーカーや車いすでも利用しやすそうなお店です。カウンターには椅子の下に荷物置きもあり、買い物帰りでも寄りやすいと思いました。

麺のようじ松山店とは|メニュー（2025年12月来店時、税込）

麺のようじ松山店は、鶏を主役にしたラーメンで知られる大阪発の人気ブランド。松山店でもその世界観は健在で、飼料にこだわった三重県伊勢赤鶏の鶏ガラを使用し、鶏の旨みを極限まで引き出したスープと、計算された麺の組み合わせが特徴です。見た目の美しさで女性からも支持されており、見た目は上品、味はしっかりなのでがっつり食べたいという方にも満足できるラーメンです。

・鶏節極塩らーめん…1,000円

・鶏節極醤油らーめん…1,000円

・鶏ドロつけ麺…1,300円

・期間限定味噌らーめん…1,000円

・鶏節油そば…800円

ほか、チャーシュー丼350円、卵かけご飯300円などもありました。食券を購入し、店員さんに渡すシステム。お水などはセルフサービスでした。

鶏節極塩らーめん1,000円

着丼して最初に目に入るのは、透き通ったスープ。

あっさりしているように見えますが、鶏の旨味が何層にも重なったような深い味わいのあるスープです。鶏節の香りがふわっと広がり、塩味は控えめですが物足りなさはありません。ゴボウやリンゴ、生姜などを加えてじっくり炊いているからか、塩ラーメン特有の角がなく、甘味も感じます。少し幅のある細めのストレート麺で、鶏の油と絡んで相性がいいと思いました。

薄切りのチャーシューも主張しすぎず、最後までスープの美味しさを引き立ててくれるバランスの良さが印象的でした。柚子の香りやカイワレ大根がまた味わいを変えてくれて、最後まで飽きずに食べられます。あっさり系、出汁にこだわったラーメンが好きな方には特におすすめの一杯！

 鶏ドロつけ麺1,300円

ぐつぐつ煮立つ熱々のドロスープに驚きました！

熱々のスープに、冷たい麺を絡めて食べます。つけ汁はドロドロで、ほぼペーストでは！？と思うくらい。ただ、味は想像よりクセがなく、後味が軽く驚きました。

一緒にきたすだち酢を麺にかけたらさっぱりとして美味しかったです。つけ汁に負けるのでは…と思いましたが、ドロスープに絡めてもしっかりすだち酢も感じました。つけ麺らしいコシのある麺が濃厚なつけ汁をしっかり持ち上げ、食べ応え十分でした。濃厚＝重たいというイメージを覆し、女性や年配の方でも最後まで美味しく食べられるのではと思うつけ麺でした。

個人的には、やはりお店で一番人気の「鶏節 極塩らーめん」を一番に食べてほしいです。とにかくスープが完成度が高く、鶏の旨味を最大限に引き出したスープがまつちかタウンで気軽に食べられるのは嬉しいです。大阪名店の味を松山で楽しめるという点で、松山のラーメン好きなら一度は訪れたい一軒です。他のメニューも試してみたくなります。