【松山市】三番町通りにBUENO（ブエノ）が2025年11月14日オープン。体に優しいランチが魅力。

2025年11月14日、大街道近く、三番町通りに隠れ家レストラン「BUENO（ブエノ）」がオープンしています。東京で18年フランス料理を磨いたシェフが手がける新店で、馴染みのあるメニューで、普段と違うワンランク上の味が楽しめます。

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BUENO（ブエノ）とは？｜大街道から徒歩圏内の新店

「BUENO（ブエノ）」は三番町通り沿いにオープンした小さなレストラン。大街道からも徒歩圏内で、お買い物などのついでに寄りやすい立地。

以前プネウマカレーがあった場所にオープンしています。

店内はカウンター席中心の小規模空間で、まるで隠れ家レストランのような落ち着き。壁にはシェフ自身のアートが飾られ、感性豊かな演出も魅力。

ランチメニュー（2025年12月確認時、税込）

店主さんにお聞きしたところ、現在ランチは3種類の中から選べます。

■BUENOカレー1,500円

野菜のピュレで自然なとろみをつけた、小麦粉不使用の体に優しいチキンカレー。チキンはオーブンでじっくり調理され、ほろほろとした食感と旨味を感じられるカレーです。

■伊予牛入りのハンバーグ御膳2,200円

伊予牛を30％使用し、肉の旨味とバランスを考慮して作られたこだわりのハンバーグ。ソースは日替わりだそうです。副菜とスープ付きです。

■BUENOの冷しゃぶサラダ1,500円

自家製ドレッシングでさっぱりいただく冷しゃぶサラダは、旬の野菜をふんだんに使われていて彩りも良く、食欲をそそります。夏でも冬でも「すすむサラダ」とのこと！

テイクアウト・デザート・夜の楽しみ

ランチ以外にも、テイクアウトメニューが充実しています。フォカッチャピザや自家製スイーツ、自家製ドレッシングなどもあるみたい。夜は日替わり、週替わりで変わるメニューを提供されています。

フランス料理出身シェフの感性が光るランチやスイーツが魅力のお店。健康志向で体にも優しく通いたくなるお店です。