【松山市】どんどん進化するメニュー！保免の新店「中華そば56」に行ってきました。
保免にオープンした「中華そば56」さんへ行ってきました。お店は国道56号線沿いにあります。
駐車場は店舗前に3、4台ほど停められます。少し狭いので注意。
店内はカウンター10席ほどと、座敷のテーブル席もあったのでおひとり様でもファミリーでも行きやすい雰囲気。卓上にはティッシュ、コショウ、つまようじ、メニューが置いてありました。お水とにんにくは店員さんが持ってきてくださいます。
実はお店の方におうかがいすると、まだまだメニューなど改良中とのこと。実際、2025年1月上旬に行った時のメニューはこちら。
そしてこちらが2025年1月中旬に行った時のメニュー。
ちょっと内容と金額が変わっています。新しいメニューの方も、現在は変わっている可能性がありますので、詳しくはお店のInstagramを参照してください。今回は私が来店時に食べたメニューをご紹介します♪
2025年１月上旬に行った時のメニューです。中華そばの白。店員さんに聞いたところ、白が豚骨で黒が醤油だそうです。
細いストレートの麺に、白濁スープ…王道の豚骨ラーメン！麺のかたさは選べませんでしたが、どちらかというとやや硬めに茹でられていました。キクラゲ、ネギがたっぷり。チャーシューは炭火のような風味で美味しかったです。豚骨の臭みもなく、とても食べやすいラーメンでした。
1月中旬には焼き飯は１種類となっていますが、この時は焼き飯が「濃い味」と「普通味」の２種類でした。この時は濃い味を注文。
ネギ、ニンジン、卵などの具材が入っていて、パラパラ。ですが油っこさはなく、ラーメンスープとよく合う焼き飯でした。濃い味は、確かにコショウがよくきいていてパンチのある味でした。
2025年1月中旬に食べた中華そばナンコツ。白と黒が選べたので、今回は黒を選びました。
びっくり！ナンコツが大きい！！
麺はこちらも中華そばの白と同じ細めのストレート。たっぷりのキクラゲとネギも同じ。醤油はあっさりと旨味のあるスープでした。背脂も入っていたので、普通の中華そばよりはややこってりかな？
この大きなナンコツのお肉の塊が2つものっていました！！このナンコツがすごくて、骨もしっかり柔らかくなっています。コラーゲン、カルシウムたっぷりなのでは。食べ応えがあって、こんなラーメン食べたことない！
こちらは唐揚げ。竜田揚げのような軽い衣で、熱々の状態で提供されます。１個の唐揚げも大きい！ジューシーで食べ応え抜群、ご飯が欲しくなります。他にも味付き唐揚げや鳥ハラミ唐揚げもあるようなので、みんなでシェアして食べるのもよさそうです。お店の方によると「また面白いものを開発します」とのことだったので、どんどんメニューが進化していきそう。是非チェックしてみてくださいね。
場所はこちら↓
